みじん切り
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みじん切り
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みじん切り
みじん切りについて
みじん切り
は料理に使用する素材を始めにせん
切りをしその後、さらに細かく小口から切るきり方
のことです。日常の料理でよくせん切りする素材
にたまねぎがありますが、たまねぎのみじん切り
の方法は、まずたまねぎを縦に半分に切ります。
そして根元を切り離さないように繊維にそって縦に
切れ目をいれ、そしてたまねぎの繊維を切るように
小口切りすると綺麗にみじん切りできます。
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